Un dessert delizioso e con diversi benefici per la salute. E’ realizzato infatti con ingredienti salutari come lo yogurt, la frutta secca ed i datteri. Lo yogurt contiene fermenti lattici probiotici e molecole prebiotiche molto utili per il benessere del nostro intestino. I datteri sono ricchi di ferro, vitamine e sali minerali ed hanno anche proprieta’ antiinfiammatorie.
Enjoy !
Ingredienti
5-6 datteri
3-4 biscotti amaretti
150g di yogurt greco
150g di panna zuccherata da montare
Cannella in polvere
Mandorle e noci q.b.
Utensili
2 ciotole
bicchierini per dolci
fruste elettriche
spatola morbida
Frullatore
Iniziate snocciolando i datteri e tritate anche le mandorle e le noci e mettetele da parte. Tagliate i datteri in piccoli pezzi e posizionateli nel fondo dei bicchierini. Sbriciolate i biscotti amaretti e fate cadere la granella sui datteri. Preparate ora la mousse. In una ciotola versate la panna zuccherata fredda. Con l’aiuto di fruste elettriche montatela ben ferma. Versate lo yogurt greco in un altro contenitore e lavoratelo leggermente con una spatola morbida. Unite la panna montata allo yogurt aiutandovi con la spatola e con movimenti dal basso verso l’alto cercando di amalgamare gli ingredienti senza smontare la panna. Aggiungete la mousse al primo strato di datteri. Potete usare una sac a poche per agevolare il lavoro. Aggiungete della cannella in polvere sulla panna. Completate il dolce con un abbondante strato di granella di mandorle e noci.
